Pudim de Maracujá

Ingredientes

Para o Pudim
1 caixinha de Leite Condensado LeitBom
1 caixinha de Creme de leite LeitBom
200ml de suco de maracujá concentrado
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Para a calda de Maracujá
Polpa de 2 maracujás frescos
1/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Prepare a calda de caramelo colocando em uma panela o açúcar, não mexa e quando estiver bem dourado coloque a água e mexa até dissolver tudo. Coloque na forma de pudim e reserve.
2. Prepare a base do pudim batendo no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco e os ovos.
3. Despeje em uma forma de pudim com auxílio de uma peneira, coloque em banho-maria e asse em forno a 160ºC por cerca de 1hora e 10 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar bem e só desenforme depois disso.
5. Prepare a calda de maracujá colocando em uma panela a polpa da fruta, o açúcar e a água. Mexa bem e quando começar a engrossar, tire do fogo.
6. Depois que esfriar, coloque sobre o pudim e sirva