Seis dicas para uma alimentação adequada e saudável
Um prato colorido, variado e balanceado pode colaborar bastante com a nossa saúde e qualidade de vida, mas incorporar esses hábitos ao nosso dia a dia pode parecer desafiador no início. Pensando nisso, separamos 6 dicas para te ajudar a adotar comportamentos saudáveis e muito prazerosos com a comida.
1. Entenda que alimentação é mais que consumir nutrientes
A alimentação corresponde à ingestão de alimentos que contém nutrientes essenciais para o nosso organismo, mas muito mais que isso, representa a combinação dos alimentos, o modo de comer, as crenças e o ato social precisam ser valorizados. Mesmo que de forma indireta, todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.
2. Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades
Utilizar esses ingredientes com moderação contribui para a manutenção de uma alimentação saborosa sem torná-la nutricionalmente desbalanceada.
3. Coma com atenção e em lugar apropriado!
Coma devagar, com intervalos regulares, em local limpo, confortável e sempre que possível com companhia. Tudo isto favorece o desfrute da alimentação.
4. Cozinhe!
Desenvolva suas habilidades culinárias e, quando possível, partilhe este momento com crianças e jovens. Preparar o próprio alimento auxilia a reduzir os gastos com alimentação e cria momentos para compartilhar com amigos e família.
5. Dê à alimentação o espaço que ela merece
Planeje as suas compras, defina o seu cardápio mensal, organize a despensa e divida as tarefas com os familiares. Faça do preparo e do ato de comer um momento de convivência e prazer.
6. Quando comer fora de casa, prefira refeições feitas na hora
Busque refeições feitas na hora com ingredientes frescos, como os restaurantes por quilo e pratos à la carte.
Referências:
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira. / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. – 2ª ed. – Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 156p.
Seis dicas para uma alimentação adequada e saudável
por Acervo LeitBom
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Ultra Alta Temperatura. É um método de esterilização do leite que consiste em submetê-lo a uma temperatura entre 130°C e 150°C por 2 a 4 segundos, resfriá-lo imediatamente. Mantendo assim a qualidade do produto por mais tempo.
Sim. A quantidade de cálcio é levemente maior no leite desnatado devido a concentração do produto, após a retirada parcial da gordura.
Na intolerância à lactose o intestino produz baixa ou zero quantidade de enzima Lactase, assim, o organismo não realiza a digestão da lactose. A alergia à proteína do leite de vaca é uma reação do sistema imunológico às proteínas do leite de vaca.
Sim. A descrição “pode conter leite” está presente para alertar os alérgicos à proteína do leite (APLV), e não tem relação com a lactose, mesmo os produtos zero lactose vão ter essa a descrição.
As proteínas do leite têm características emulsificantes e permitem incorporar o ar quando agitadas, formando espumas.
O leite em pó é o produto resultante da desidratação do leite fluído, e o Composto Lácteo Meu Bom, é um alimento com base láctea e enriquecido com ferro, e vitaminas A, C e D.
O leite em pó instantâneo tem na sua composição o emulsificante lecitina de soja que ajuda na dispersão do leite em água, tornando o seu preparo mais rápido.
Quando é adicionada a enzima lactase para realizar a quebra da lactose que é um dissacarídeo (açúcar complexo) ela se torna duas frações menores: glicose + galactose que são (açúcares simples) e estão mais sujeitos a sofrerem uma reação enzimática natural chamada Maillard, que é o escurecimento do produto.
Para preservar melhor as características do produto, o leite desnatado pode conter até 0,5% de gordura, o que poderá formar uma fina camada de nata após o aquecimento.
Não. O tratamento UHT já garante a eliminação de todas as bactérias. Não necessitando de nova fervura, caso a preferência seja consumi-lo quente, basta aquecê-lo até a temperatura desejada.
O intuito da embalagem cartonada longa vida é proteger o alimento da entrada de luz, ar, água e microrganismos. Portanto, não recomendamos o cozimento destas embalagens, pois elas não foram projetadas e desenvolvidas para essa finalidade.
