Pão doce de Chocolate com Coco

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher (café) sal
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo vegetal (mais um pouco para untar a forma)
1 caixinha de ChocoBom
4 colheres (sopa) de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (mais um pouco para enfarinhar a forma)
½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
½ xícara (chá) de mel (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, dissolva o fermento com o sal;
2. Acrescente os ovos, o óleo, o ChocoBom, o coco, o açúcar, a farinha e a aveia e misture, com a ajuda de uma espátula, até ficar homogêneo;
3. Distribua a massa em uma forma para bolo inglês ou pão de forma untada com óleo e enfarinhada; deixe descansar por aproximadamente 30 minutos;
4. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme o pão;
5. Sirva as fatias de pão doce com mel (opcional)!