Omelete de Forno

Ingredientes

1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
6 ovos
½ xícara (chá) de Leite Integral LeitBom
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ cenoura média ralada
1 cebola média picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o Leite Integral LeitBom com a farinha de trigo até dissolver completamente. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque os ovos e bata bem com o auxílio de um fouet. Acrescente a mistura de leite reservada aos ovos e misture até ficar homogêneo.
3. Adicione a abobrinha, a cenoura ralada, a cebola, a salsinha, a cebolinha e o fermento. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
4. Despeje a mistura em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar. Sirva quentinho.