Lombo cozido no Leite

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
1 kg de lombo inteiro
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Tomilho fresco a gosto
5 xícaras (chá) de Leite Semidesnatado LeitBom
1 colher (sopa) de amido de milho
¼ xícara (chá) de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o lombo de todos os lados. Tempere com o sal, pimenta e tomilho;
2. Adicione 1 xícara de leite e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi tampada; quando começar a secar, vire o lombo e adicione outra xícara de leite. Repita o procedimento com o restante do leite;
3. Quando a carne estiver macia, retire-a da panela e reserve. Adicione o amido dissolvido na água ao molho da panela e misture. Deixe cozinhar até encorpar;
4. Bata o molho da panela no liquidificador e sirva sobre o lombo.