Vida Saudável
O leite é um dos produtos mais saudáveis e requisitados por pediatras e nutricionistas. Portanto, é bem vindo para todas as idades. A sua fonte de energia produz mais agilidade e crescimento para a vida de crianças, jovens, adultos e idosos. É a melhor fonte de cálcio, que é um mineral essencial para a formação e a manutenção da integridade dos ossos.
A ingestão adequada de cálcio vem sendo uma das principais estratégias alimentares para garantir um envelhecimento sadio e com menor risco a doenças degenerativas, comuns à terceira idade – como a osteoporose.
Outro fator positivo do leite é que possui proteínas de alto valor biológico, propiciando a manutenção dos tecidos do organismo. Com 3 copos diários de leite já atende 25% das suas necessidades de calorias.
O leite possui vitamina A, que auxilia no crescimento de crianças e melhora a sua defesa contra doenças infecciosas, B1, importante na produção da energia de que o corpo precisa e vitamina B2, reguladora da utilização de proteínas, gorduras e açúcares.
Com a ultrapasterização, e as modernas técnicas aplicadas no processamento, o leite se tornou um alimento muito mais seguro e podem possuir nutrientes como ômega, ferro, cálcio e vitaminas.
O leite além de ser um alimento saudável e gostoso é um ingrediente muito utilizado na culinária. Produz um grande número de receitas clássicas e triviais do dia-a-dia.
Para as crianças o leite aconselhável é o integral, para os adolescentes o semidesnatado, o desnatado para adultos e idosos, pois tem um teor reduzido de lactose para os intolerantes à esta substância.